LEY DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN EN EL ÁMBITO SANITARIO
Duración
25h
Requisitos
Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos
- Licenciado o título de grado u otros títulos equivalentes en Derecho, Nutrición
- Humana y Dietética o Técnico Superior en Dietética Experiencia profesional
- Experiencia mínima de doce meses (a partir del 2011) en un puesto de trabajo relacionado con cocina, dietética y/o preparación de menús, preferiblemente dentro del ámbito sanitario y/o sociosanitario, en caso de no cumplir con la acreditación requerida. Modalidad teleformación
- Además de lo indicado anteriormente, los participantes han de tener las destrezas suficientes para ser usuarios de la plataforma virtual en la que se apoya la acción formativa
Objetivos del Curso
- Identificar y describir las obligaciones, limitaciones y directrices determinadas en la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria en lo relativo a las operaciones de cocina y hostelería de instituciones sanitarias.
- Describir las bases teóricas y utilizar correctamente los principales términos usados en el ámbito de la nutrición y la salud de aplicación en el área de hostelería hospitalaria y/o sanitaria.
- Identificar las obligaciones y órganos más destacables determinados por la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición que operan en el ámbito alimentario sanitario español.
- Identificar los elementos fundamentales de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición en las operaciones de cocina y hostelería en el ámbito sanitario.
Contenidos del Curso
3 módulos • 25 horas
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